La cuisine est un domaine en constante évolution et les dernières tendances culinaires mettent l’accent sur l’équilibre alimentaire. L’on voit de plus en plus les aliments fermentés, comme le kimchi et le kombucha, gagner en popularité pour leurs bienfaits probiotiques. La sensibilisation aux alternatives végétales pour les protéines animales traditionnelles est également croissante. Les graines de chia, le quinoa et le tofu sont quelques-unes des nombreuses options végétales maintenant facilement disponibles dans le marché.
Une autre tendance que nous percevons est l’intégration de nouvelles technologies dans la cuisine. Par exemple, les applications mobiles simplifient aujourd’hui la planification des repas et le suivi des nutriments, ce qui facilite l’adoption d’un mode de vie alimentaire équilibré.
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